Simple Guacamole

El guacamole es un clásico aperitivo en cualquier fiesta hispana, acompañado con "ships" o tostaditas. Quise incluir esta receta clásica de guacamole ya que la mayoría de la personas optan por comprar el guacamole ya hecho en la tienda.

¿ Cuales son las razones por las cuales no deberías comprar guacamole hecho en restaurantes o supermercados?

• Tiene un alto contenido en sodio: El consumo de sal común provoca los siguientes problemas de salud: aumenta el riesgo de sufrir hipertensión arterial. Provoca retención de líquidos e hinchazón.

• Añaden azúcar refinada: Por lo general tienden a añadir azucares refinadas a las comidas con el propósito que tengamos adicción a las comidas, provocando que quieras más y más.

• Aditivos y Preservativos: el añadir estos químicos a las comidas se preservan por más tiempo poniendo es riesgo tu salud. Estudios han demostrado que los aditivos y preservativos en las comidan afectan a niños en edades pre-escolares con con condiciones de ADHD, autismo, problemas del habla, problemas en aprendizaje y muchas otras más.

• Precio más caro: hacer el guacamole en la casa te ahorrará dinero, el comprarlo hecho o en restaurantes el precio puede ser hasta doble de lo que gastarías haciéndolo en tu hogar.

INGREDIENTES

Aguacate

Tomate

Cebolla lila

Jalapeño

Cilantro

Limón

Sal

Pimienta

Cúrcuma

¿CÓMO PREPARAR GUACAMOLE SIMPLE Y FÁCIL?

Solo toma 5 minutos la preparación del guacalome y lo único que necesitas es un bowl y un tenedor. Coloca el aguacate en un bowl y aplástalo con un tenedor. Agregue los 8 ingredientes restantes, mezclándolos hasta que estén bien combinados y listo.

¿CÓMO ESCOGER EL PERFECTO AGUACATE?

Para esta receta el aguacate es el ingrediente principal, por lo tanto tiene que estar en su estado maduro. Cuando busques el aguacate asegúrate de que por todos los lados este suave y con un poco de elasticidad cuando presiones. Otro dato importante es que el aguacate maduro tiende a ser de color más oscuro, así que los más verdes en el exterior no son una opción para esta receta.

¡Listos para la receta!

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SIMPLE GUACAMOLE

Curso: Aperitivos

Cocina: Vegan/ Mexican

Palabra clave: Guacamole

Duración: 5 minutos

Porción: 6 personas

Autor: Jaritza M. Salaberry

INGREDIENTES

• (2) aguacates maduros

• (3) tomates pera

• 1/2 cebolla lila

• 1/2 chile jalapeño picadito

• 1 cda de cilantro fresco

• zumo de medio limón

• sal y pimienta al gusto

• 1/2 cdta de cúrcuma

• 1/2 cdta de ajo picadito

INSTRUCCIONES

1. Colocar los aguacates sin cascara en un bowl, luego aplástalo con un tenedor.

2. Agrega el resto de los ingredientes y mezclarlos hasta que quede todo parejo.

3. Servir de inmediato con "ships" o tostaditas.

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