Licuado de arándanos

Este licuado es una excelente opción a la hora de una merienda saludable. Tiene un gran aporte en fibra, ayuda a la digestión, tiene vitamina C, es un anti-inflamatorio, endulzado natural que te mantendrá lleno el resto del día.

Los licuados son una perfecta opción a la hora de ofrecer poderosos nutrientes, antioxidantes,vitaminas y minerales. Los zumos son aptos para cualquier época del año, sin embargo son más recomendado en la época de primavera y verano ya que es donde hay más concentración de calor y el cuerpo automáticamente pide hidratación. Existen un sin número de licuados refrescantes cargados de vitaminas, otros que facilitan la digestión y el tránsito intestinal, otros los consumimos con fines depurativos o detoxificantes del organismo, hay otros que ayudan a combatir la fatiga y alergias estacionales.

Éste licuado ayuda principalmente con las alergias estacionales. Nos encontramos en primavera, así que decidí preparar un licuado a corde con la temporada. Si eres de esas persona que en época de primavera comienzan tus alergias, déjame decirte que este licuado es para tí.

¿Cómo hacer un licuado perfecto?

Asegúrese de que su fruta esté completamente congelada para asegurar la consistencia correcta similar a la de un helado. Si no tiene la fruta congelada, agrega bastante hielo para que tenga consistencia de licuado no de jugo.

Licua tus ingredientes hasta que estén completamente suaves. Si su batido es demasiado espeso, agregue más agua de coco o leche no láctea, 2 cucharadas a la vez, hasta que tenga una consistencia adecuada.

¡Disfruta tu batido de inmediato! A medida que los batidos se asientan a temperatura ambiente, se vuelven espesos y viscosos.

La mayoría de los batidos son muy versátiles. Siéntete libre de degustar y ajustar cualquiera de estas recetas a tu gusto.

¿Te sobró licuado? Congele en moldes para paletas para un refrigerio saludable al mediodía.

¿Qué necesitas para éste licuado?

Arándanos- Contienen fósforo, calcio, magnesio, manganeso y zinc: tus huesos agradecerán estos minerales para su estructura. También contiene vitamina A que desempeña un papel en la renovación ósea, y vitamina K que ayuda en el mantenimiento del hueso. Mantiene a raya el nivel de azúcar en sangre.

Leche Soja/Soya- Entre los beneficios de la leche de soja sabemos que aporta vitaminas del grupo B, vitamina D, vitamina K y vitamina C. Además, contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo, manganeso y zinc.

Banana (guineo)- El guineo es fuente de minerales y vitaminas, además de fibra y fito químicos que protegen de enfermedades. Ni muy verde ni muy maduro es la mejor manera de consumirlo.

Cayenne (pimienta de chile)- este es el ingrediente clave en ésta receta. Entre las propiedades del cayenne podemos encontrar que es anti-irritante, anti-gripa, anti-alergénico, anti-inflamatorio, mejora la digestión, favorece la pérdida de peso y mejora la absorción de nutrientes.

Mantequilla de Almendras- Su alto contenido de fibra y grasas saludables mejoran los niveles de colesterol en tu sangre, ayudando así a tu metabolismo a combatir enfermedades cardiovasculares. Asegúrate de consumir mantequilla de almendras sin sal ni aceites.

Agua de coco- El agua de coco contiene una gran cantidad de minerales, como potasio, magnesio, cobre, hierro; vitaminas, como el ácido fólico y del complejo B que ayudan a mantener nuestra salud, también vitamina C que ayuda a limpiar el cuerpo de bacterias y fortalece el sistema inmunológico. También repone electrolitos, esto quiere decir que hidrata tu cuerpo de manera natural.

¿Cómo hacer ésta receta?

Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad. Licue hasta que este completamente suave, agregando más leche según sea necesario para mezclar.

Pruebe y ajuste los sabores como desee. Si lo prefieres más dulce, puedes agregar más guineo, syrup de maple o 1-2 dátiles deshuesados.

¡Vierta en vasos y disfrútelo de inmediato!

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Licuado de Arándanos

Curso: Batidos y Licuados

Cocina: Vegan/ Caribbean

Palabra clave: Arándanos

Duración: 5 minutos

Porción: 1 personas

Autor: Jaritza M. Salaberry

INGREDIENTES

• 1 taza arándanos

• 1 taza de leche de soja sin endulzar ( yo utilicé la marca Westsoy)

• 1 banana, bien madura

• 3 a 4 pizcas de cayenne en polvo (yo utilicé Simply Organic Cayenne Pepper)

• 1 cdta de mantequilla de almendras (Artisana Organics)

• 1/2 taza agua de coco

• 2 cubos de hielo

INTRUCCIONES

1. En una licuadora, combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede una mezcla pareja. Vierta en un recipiente hermético, como un tarro de masón de 16 onzas o una vaso de cristal.

2. Sirva inmediatamente.

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